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未分類|2019年03月13日(水)

八重山ソバとピパーズジューシーの定食

那覇市公設市場の近くにある食堂faidama(ファイダマ)のご紹介です。

国際委通りを浮島通りに入って、公設市場入口を右に曲がるとそのお店はあります。

石垣島出身の私には懐かしいい八重山ソバを食べに出かけてみました。

カツオと鶏ガラベースのあっさり味のスープに石垣島金城製麺所の麺を合わせた

石垣島スタイルの八重山ソバ。定食メニューには前菜までついていました。

スープはきれいに澄んでいて飲みやすくさっぱりとしたでもしっかりとした味わいです。

前菜についていたトマトの甘みが半端ないので店の方に聞いてみると、お父様の畑で栽培しているとのこと。水をあげ過ぎないようにしかりと菅理をしているようです。

今回食べたのは「八重山ソバとピパーズジューシーの定食」972円(税込み)です。

 

 

食堂faidama(ファイダマ)

営業時間 11:00~19:00

電話番号 098-953-2616

住  所 〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目12−14

 

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