NEWS&TOPICS
2017年05月12日(金)

奥武島漁業組合 女性部 乙姫会の【もずくのり】

s_IMG_5173
ハイサーイ
世界一沖縄料理が豊富なホテル朝食でおなじみのホテルオーシャンの朝食。
今回ご紹介するのは
奥武島漁業組合女性部の乙姫会が作った【もずくのり】です。
奥武島はホテルオーシャンから車で南へ30分ほどのところにある
100mほどの橋で渡れる小さな島。
この島は沖縄天ぷらが有名ですがもう一つの名物がもずく。
奥武島のもずくは太いので海苔の佃煮にしても
しっかりともずくの食感が感じられます。
海人(漁師)の奥様方で作る乙姫会のメンバーが
4時間鍋に付きっきりで混ぜ、愛情込めて作ったこのもずくのり。
熱々のご飯にのせるて食べると磯の香りが口いっぱい広がります。
このもずくのりが食べられるのはホテルオーシャンだけです!
  • FACEBOOK
  • Twitter
PAGETOP