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2017年04月12日(水)

祝いの席に欠かせない【中身汁】

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ハイサーイ
世界一沖縄料理が豊富なホテル朝食でお馴染みのホテルオーシャンの朝食。
今回その中からご紹介するのは「中身汁」。
中味汁とも書きます。
中身とはその名もズバリ豚の中身。そう内蔵です。
下ごしらえに時間がかかるので今では下ごしらえが終わった状態のものや
レトルトなどでも売られています。
おろし生姜を添えて食べるのが定番ですが、
最近では沖縄そばと合体した中身そばなるものも。
ホテルオーシャンの朝食では沖縄そばも提供しているので
オリジナル中身そばを作ってみるのもオススメ。
沖縄のソウルフード。
是非お試しください。
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