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沖縄グルメ情報|2015年11月26日(木)

海野漁港へ行ってきた その3

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ハイサーイ

またまた先日行った海野漁港での写真です。
網で漁船から持ち上げられているこちらは沖縄では【セーイカ】と言います。
正式名称は【ソデイカ】。

漁師さんと比べると分かると思いますが、とにかくデカイです!
食用のイカとしては世界最大級で、大きいものだと体長1m、重さ20kg以上にもなります。
甘味と濃厚な旨味を持つセーイカは寿司、刺し身のネタとして県内外で食べられています。

今回、知念漁業協同組合のご厚意でホテルオーシャンの朝食で
こちらのセーイカをお出しすることになりました。

予定では年内中に沖縄名物の天ぷらのとしてお出しする予定です。
お楽しみに♪

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